Kahve severlerin vazgeçilmez tatlıları arasında yerine almaya aday olan Acıbademli Mokka tarifini sizler için hazırladık. Hem kahve hem de tatlı ihtiyacınızı giderek olan bu nefis tarife hep beraber bir göz atalım.
Acıbademli Mokka Tarifi Kahveli Tatlı Arayanlara Özel
Fransa mutfağından daha doğrusu pastanelerinden Dünya’ya yayılan efsane tatlıyı, kahve seven herkesin afiyetle yiyeceğinden şüphem yok. Mokka diye Türkçe’ye çevirdiğimiz ismini “mocha” diye bildiğiniz kahveden almaktadır. Nefis acıbadem ile hazırlanan özel karışımını pişirdikten sonra servis esnasında üzerine dökeceğimiz kahvenin muhteşem lezzet uyumu sayesinde, kaliteli bir tatlıyı ikram edebilirsiniz.
YazarNehir ErgünKategoriSütlü TatlıZorlukOrtaÖncelikle belirtmek gerekirse pişirme işlemi uygulamayacağımız için pişirme süresi olarak vermiş olduğumuz süre tatlınızın donması için gerekli olan bekleme süresi olduğunu hatırlattıktan sonra tarifimize geçebiliriz.
Geniş bir kabın içerisine elinizle parçalara ayırmış olduğunuz acıbadem kurabiyelerini koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı sütü ekleyip acıbadem kurabiyelerinizin yumuşaması için yaklaşık olarak 15 dakika bekletin.
15 dakikanın sonunda yumurtaların akları ile sarılarını ayırıp iki farklı kase oluşturun. Yumurta sarılarının olduğu kaba krema ile süzme yoğurdu ekleyip güzelce çırpın.
Cam bir kase içerisine portakal suyu, jelatin ve granül kahveyi koyup benmari usulü eritin. Eritmiş olduğunuz kahveli karışımı yumurta sarıları ile yapmış olduğunuz kremalı karışımın içine ekleyin.
Diğer taraftan yumurta aklarına toz şekeri ilave edip iyice beyazlaşana kadar mikser ile çırpın.
Yumurta aklarını da kremalı karışıma ekleyin. Son olarak da süt ile ıslatmış olduğunu acıbadem kurabiyelerini de bu karışıma ekledikten sonra geniş bir dikdörtgen kalıbın içine tüm karışımı dökün.
Malzemeler
Talimatlar
Öncelikle belirtmek gerekirse pişirme işlemi uygulamayacağımız için pişirme süresi olarak vermiş olduğumuz süre tatlınızın donması için gerekli olan bekleme süresi olduğunu hatırlattıktan sonra tarifimize geçebiliriz.
Geniş bir kabın içerisine elinizle parçalara ayırmış olduğunuz acıbadem kurabiyelerini koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı sütü ekleyip acıbadem kurabiyelerinizin yumuşaması için yaklaşık olarak 15 dakika bekletin.
15 dakikanın sonunda yumurtaların akları ile sarılarını ayırıp iki farklı kase oluşturun. Yumurta sarılarının olduğu kaba krema ile süzme yoğurdu ekleyip güzelce çırpın.
Cam bir kase içerisine portakal suyu, jelatin ve granül kahveyi koyup benmari usulü eritin. Eritmiş olduğunuz kahveli karışımı yumurta sarıları ile yapmış olduğunuz kremalı karışımın içine ekleyin.
Diğer taraftan yumurta aklarına toz şekeri ilave edip iyice beyazlaşana kadar mikser ile çırpın.
Yumurta aklarını da kremalı karışıma ekleyin. Son olarak da süt ile ıslatmış olduğunu acıbadem kurabiyelerini de bu karışıma ekledikten sonra geniş bir dikdörtgen kalıbın içine tüm karışımı dökün.