Balık denilince akla ilk gelen türlerden olan çipura yıllardır türk denizlerinde avlanan en zengin türler arasında yer almaktadır. Hal böyle olunca da sofralardan eksik olmayan, yemesi ve pişirmesi insana büyük haz veren onlarca çipura tarifi ortaya çıkmıştır. Balığın tazeliğinin yanı sıra pişirmeyi destekleyen baharat ve sebzeler ile bu eşsiz nimeti daha lezzetli hale getirmek için gösterdiğimiz çabalar sonuç verdi. İşte klasik çipura tarifi sizlerle!
Çipura Tarifi Fırın Lezzetiyle Birleşti !
Denizden babam çıksa yerim diyenlere özel tariflerden bir tanesi olan çipura tarifi için taze bir balık seçimi ile başlayacağınız nefis yemeğiniz de kültür ve deniz ürünleri arasında lezzet farkı olacaktır. Tuzlu su da yetişen balık türlerinin daha lezzetli olduğu kesinlikle tartışılmaz bir gerçektir. Siz de bu tarifi özel akşam yemekleriniz de hazırlarken deniz çipura olmasına dikkat ediniz. Temin etme şansınız yok ise taze olarak tedarik ettiğiniz kültür çipura türünü de yaklaşık 2 saat bol tuzlu suda bekleterek tadının daha güzel bir kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
YazarCüneyt SezerKategoriBalıkZorlukBasitMalzemelerimizi hazırladıktan sonra fırında çipura hazırlamaya başlayalım.
Öncelikle patatesleri derin bir kapta sıvı yağ, pul biber, karabiber, limon ile marine edelim.
Bol suda yıkadıktan sonra özenle kuruladığınız çipuraların iç kısımlarını güzelce tuzlayın ve erittiğimiz tereyağını sürün.
Patatesleri fırın tepsisinin altına dizmeye başlayın.
Balıkları patateslerin üzerine koyun ve domates, biber, limonla tepsinizi süsleyin. Balık pişirmede olmazsa olmazlar arasında bazı kişilerin için olan defne yaprağı ve sarımsak kullanmayı deneyebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış yaklaşık 200 derecelik fırında 45 dakika kadar pişmesini bekledikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Servise hazır lezzetli balıklarımızı tabaklara koyarak servis edebilirsiniz. Kullandığımız balıklar biraz büyük olduğu için bir kişiye fazla gelebilir, o yüzden 2 ye bölüp yeme şansına sahipsiniz. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Malzemelerimizi hazırladıktan sonra fırında çipura hazırlamaya başlayalım.
Öncelikle patatesleri derin bir kapta sıvı yağ, pul biber, karabiber, limon ile marine edelim.
Bol suda yıkadıktan sonra özenle kuruladığınız çipuraların iç kısımlarını güzelce tuzlayın ve erittiğimiz tereyağını sürün.
Patatesleri fırın tepsisinin altına dizmeye başlayın.
Balıkları patateslerin üzerine koyun ve domates, biber, limonla tepsinizi süsleyin. Balık pişirmede olmazsa olmazlar arasında bazı kişilerin için olan defne yaprağı ve sarımsak kullanmayı deneyebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış yaklaşık 200 derecelik fırında 45 dakika kadar pişmesini bekledikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Servise hazır lezzetli balıklarımızı tabaklara koyarak servis edebilirsiniz. Kullandığımız balıklar biraz büyük olduğu için bir kişiye fazla gelebilir, o yüzden 2 ye bölüp yeme şansına sahipsiniz. Afiyet olsun.