Denizden Çıkan Armağan: Somon Sandviç Tarifi

Somon balıklı Sandviç

Balık yemeği yapmayı seven takipçilerimize harika bir tarif getirdik. Somon Sandwich somon balığının arasına pırasa, ıspanak, tarhun ve rezene karışımının konulmasıyla yapılan enfes bir yemektir. Ailenize ya da ağır misafirlerinize yapacağınız bu tarifle oldukça farklı bir kreasyon yakalayabilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin efendim.

YazarMüge BayrakKategoriZorlukBasit

Kaç Kişilik?2 Porsiyon
Hazırlama Süresi35 dakikaPişirme Süresi40 dakikaToplam Süre1 saat 15 dakika

Somon Sandviç Tarifi için Gerekli Malzemeler

 1 adet derisi üzerinde fileto somon ( kafası, kuyruğu ve kılçığı alınmış)
 4-5 adet pırasa
 3-4 demet ıspanak
 1 kök rezene
 1 demet nane
 1 paket tarhun
 1 paket fesleğen
 2 diş sarımsak
 3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
 1 limon kabuğu rendesi
 1/4 muskat rendesi
 1 yemek kaşığı hardal
 Tuz & karabiber

Somon Derisi için

 Tuz ve Karabiber
 Kimyon
 Toz kırmızı biber
 Toz sarımsak
 Kekik

Somon Sandviç Tarifi Sosu için Malzemeler

 2 yumurta sarısı
 400 gr tereyağı
 2 yemek kaşığı taneli hardal
 Yarım limonun suyu
 Tuz

Somon Sandviç Tarifi Nasıl Yapılır?

1

Balığın derisini keskin bir bıçak yardımıyla çıkartın. Ortasından kesin. Pırasaları ve rezeneyi çok ince kıyın.

2

Nane, tarhun ve fesleğeni doğrayın. Sarımsağı ince kıyın. Geniş bir tavaya zeytinyağını koyup kızdırın.

3

Önce pırasaları kavurun. Pırasalar sönünce rezeneyi ilave edip kavurmaya devam edin.

4

Rezene de yumuşamaya başlayınca ıspanağı ekleyip sönene kadar karıştırın. Her bir malzemeyi koyarken az az tuz ve karabiberle tatlandırın.

5

Daha sonra sarımsağı, limon kabuğu rendesini ve muskat rendesini koyun. Ateşi kapatıp nane, tarhun ve fesleğeni ekleyip karıştırın.

6

Filetoları yağlı kağıt üzerine koyun. Tuz ve karabiberle baharatlandırın.

7

Bir filetonun üstüne hardalı sürün. Pişirdiğiniz karışımı yayın.

8

Diğer filetoyla üzerini kapatın. Balığın çıkardığınız derisini yağlı kağıdın üstüne koyun.

9

Tuz ve biberi ekleyin. Sonra balığı üstüne oturtun ve tuz, karabiberle baharatlandırın.

10

Yağlı kağıdı balığın üstüne sarın. Fırın kabına alıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin.

11

Çıkardığınız deriyi incecik kıyın. Tuz, kimyon, toz kırmızı biber, toz sarımsak, kekik ve karabiber ile tatlandırın. Hiç yağ koymadan fırına koyup kızartın.

12

Sos için tereyağını eritin. Köpüğünü alın. Biraz soğutun.

13

Bir kasede 2 yumurta sarısın mikserle çırpın. Hardalı ekleyip çırpmaya devam edin.

14

Tereyağını azar azar ekleyerek mikserle çırpmaya devam edin. Tereyağı bitince limon suyunu ve tuzunu ekleyerek karıştırın.

15

Pişen balığı yağlı kağıttan çıkarın. Üstüne kızaran deriden serpin.

16

Somon Sandwich artık sosla beraber servis edilir duruma gelmiştir, afiyet olsun hanımlar.

Malzemeler

Somon Sandviç Tarifi için Gerekli Malzemeler

 1 adet derisi üzerinde fileto somon ( kafası, kuyruğu ve kılçığı alınmış)
 4-5 adet pırasa
 3-4 demet ıspanak
 1 kök rezene
 1 demet nane
 1 paket tarhun
 1 paket fesleğen
 2 diş sarımsak
 3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
 1 limon kabuğu rendesi
 1/4 muskat rendesi
 1 yemek kaşığı hardal
 Tuz & karabiber

Somon Derisi için

 Tuz ve Karabiber
 Kimyon
 Toz kırmızı biber
 Toz sarımsak
 Kekik

Somon Sandviç Tarifi Sosu için Malzemeler

 2 yumurta sarısı
 400 gr tereyağı
 2 yemek kaşığı taneli hardal
 Yarım limonun suyu
 Tuz

Talimatlar

Somon Sandviç Tarifi Nasıl Yapılır?

1

Balığın derisini keskin bir bıçak yardımıyla çıkartın. Ortasından kesin. Pırasaları ve rezeneyi çok ince kıyın.

2

Nane, tarhun ve fesleğeni doğrayın. Sarımsağı ince kıyın. Geniş bir tavaya zeytinyağını koyup kızdırın.

3

Önce pırasaları kavurun. Pırasalar sönünce rezeneyi ilave edip kavurmaya devam edin.

4

Rezene de yumuşamaya başlayınca ıspanağı ekleyip sönene kadar karıştırın. Her bir malzemeyi koyarken az az tuz ve karabiberle tatlandırın.

5

Daha sonra sarımsağı, limon kabuğu rendesini ve muskat rendesini koyun. Ateşi kapatıp nane, tarhun ve fesleğeni ekleyip karıştırın.

6

Filetoları yağlı kağıt üzerine koyun. Tuz ve karabiberle baharatlandırın.

7

Bir filetonun üstüne hardalı sürün. Pişirdiğiniz karışımı yayın.

8

Diğer filetoyla üzerini kapatın. Balığın çıkardığınız derisini yağlı kağıdın üstüne koyun.

9

Tuz ve biberi ekleyin. Sonra balığı üstüne oturtun ve tuz, karabiberle baharatlandırın.

10

Yağlı kağıdı balığın üstüne sarın. Fırın kabına alıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin.

11

Çıkardığınız deriyi incecik kıyın. Tuz, kimyon, toz kırmızı biber, toz sarımsak, kekik ve karabiber ile tatlandırın. Hiç yağ koymadan fırına koyup kızartın.

12

Sos için tereyağını eritin. Köpüğünü alın. Biraz soğutun.

13

Bir kasede 2 yumurta sarısın mikserle çırpın. Hardalı ekleyip çırpmaya devam edin.

14

Tereyağını azar azar ekleyerek mikserle çırpmaya devam edin. Tereyağı bitince limon suyunu ve tuzunu ekleyerek karıştırın.

15

Pişen balığı yağlı kağıttan çıkarın. Üstüne kızaran deriden serpin.

16

Somon Sandwich artık sosla beraber servis edilir duruma gelmiştir, afiyet olsun hanımlar.

Somon Sandviç