Merhabalar bu tarifimizde çikolata sevenlerin doyumsuz lezzetlerinden birinin tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Bu tarifimizde sizlere sufle yapıyoruz.
En iyi suffle tarifi hazırlamak için çeşitli ipuçları bulunmaktadır. Değerli püf noktalarını İstanbul’un en iyi suffle ustasından aldığımız tekniklerle birleştirerek sizlere aktarmaya çalışacağız. En iyisini yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı.
YazarMüge BayrakKategoriKekZorlukBasitÖncelikle fırınımızı 200 derecede ısıtmaya başlayalım. Bir sos tavasına tereyağını ve bitter çikolatayı dökelim.
Küçük ateşte bu karışımı eritelim. Erime işlemi bitince ocaktan alalım ve içerisine unumuzu dökerek güzelce karıştıralım.
Başka bir kasede şeker ve yumurtaları beyazlayıncaya kadar çırpıyoruz. Eritmiş olduğumuz çikolata-tereyağı karışımını kasedeki malzemelerin üzerine döküyoruz ve blendırdan geçiriyoruz.
Suflemizin hamur kısmı halloldu. Sıcaklığa dayanıklı sufle kaplarımızı alarak içini yağlıyoruz. Hazır olan hamurdan yeteceği ölçüde kaplara boşaltıyoruz.
Tüm kalıplara eşit ölçüde ve taşmayacak şekilde hamurdan dolduracağız. Isınan fırına suflemizi veriyoruz ve 9 dakikada lezzetli suflemiz pişiyor. Fırından aldıktan sonra biraz ılıklaşmasını bekliyoruz.
Artık afiyetle yiyoruz. Servis önerisi olarak isterseniz tabağa ters çevirebilirsiniz. İsterseniz sufle kaplarından yiyebilirsiniz. Bizim yaptığımız hamurdan 4 sufle çıkıyor siz bu sayıyı artırabilirsiniz.
Sufle yapımında fırınınızın azizliğine uğramak istemiyorsanız önce bir sufle pişirin ve akışkan özelliğinin kaybolup kaybolmadığını kontrol edin. Çünkü fırınların pişirme süreleri değişiklik gösterebilir.
Pişirme zamanı suflenin akışkan özelliği için çok önemlidir. Bitter çikolata tercih etmeyenler olacaktır.
Onlar da damak tatlarına göre diledikleri çikolatayı tercih edebilirler. Sevdiklerinizle afiyetle tüketmeniz dileğiyle.
Malzemeler
Talimatlar
Öncelikle fırınımızı 200 derecede ısıtmaya başlayalım. Bir sos tavasına tereyağını ve bitter çikolatayı dökelim.
Küçük ateşte bu karışımı eritelim. Erime işlemi bitince ocaktan alalım ve içerisine unumuzu dökerek güzelce karıştıralım.
Başka bir kasede şeker ve yumurtaları beyazlayıncaya kadar çırpıyoruz. Eritmiş olduğumuz çikolata-tereyağı karışımını kasedeki malzemelerin üzerine döküyoruz ve blendırdan geçiriyoruz.
Suflemizin hamur kısmı halloldu. Sıcaklığa dayanıklı sufle kaplarımızı alarak içini yağlıyoruz. Hazır olan hamurdan yeteceği ölçüde kaplara boşaltıyoruz.
Tüm kalıplara eşit ölçüde ve taşmayacak şekilde hamurdan dolduracağız. Isınan fırına suflemizi veriyoruz ve 9 dakikada lezzetli suflemiz pişiyor. Fırından aldıktan sonra biraz ılıklaşmasını bekliyoruz.
Artık afiyetle yiyoruz. Servis önerisi olarak isterseniz tabağa ters çevirebilirsiniz. İsterseniz sufle kaplarından yiyebilirsiniz. Bizim yaptığımız hamurdan 4 sufle çıkıyor siz bu sayıyı artırabilirsiniz.
Sufle yapımında fırınınızın azizliğine uğramak istemiyorsanız önce bir sufle pişirin ve akışkan özelliğinin kaybolup kaybolmadığını kontrol edin. Çünkü fırınların pişirme süreleri değişiklik gösterebilir.
Pişirme zamanı suflenin akışkan özelliği için çok önemlidir. Bitter çikolata tercih etmeyenler olacaktır.
Onlar da damak tatlarına göre diledikleri çikolatayı tercih edebilirler. Sevdiklerinizle afiyetle tüketmeniz dileğiyle.