Akçaabat köftemizin harcını hazırlamak için, ekmek içimizi ufalıyoruz ve bir kaba alıp, üzerine kıymayı ve tuzu ekliyoruz.
Sarımsaklarımızı rendeleyip, onu da harca ekliyoruz.
Bütün malzemelerimizi ekledikten sonra köftemizin harcını ellerimiz ile 15-20 dakika kadar yoğurarak hazır ediyoruz.
Akçaabat köftesinin iyice yoğurulması özelliklerinden bir tanesidir. Bu yüzden en az 15 dakika yoğurulması gerekmektedir.
Köftemizin harcını hazırladıktan sonra ceviz kadar parçalar kopartıyoruz.
Elimiz ile yuvarladıktan sonra, üzerine bastırıp, yassı hale getiriyoruz.
Bütün köfte harcımızı aynı şekilde hazırladıktan sonra, tavaya az miktarda yağ alıp, ısıtıyoruz.
Yağımız ısındıktan sonra köftelerimizi kısık ateş üzerinde arkalı önlü olarak güzelce pişiriyoruz.
Köftelerimizi kızartırken az yağ kullanılması, köfteler kendi yağını bırakacağı için önemli bir noktadır.
Bu tarif için olabildiğince az yağ kullanmayı tercih etmelisiniz.
Bütün köftelerimizi pişirdikten sonra dilediğimiz lezzetlerle sıcak halde servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
4 porsiyon
250 gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.