Yoğurma kabına bulgur alınarak içine un, yumurta, tuz eklenerek su yardımıyla güzelce yoğurulur.
Soğanlar yemeklik doğranarak kıymayla birlikte yağda kavrulduktan sonra salça, maydanoz ve karabiber eklemesi yapılarak soğumaya bırakılır.
Yoğurulan bulgurdan küçük parçalar koparılarak köfte yapılır.
Köftelerin ortaları kapatılarak içlerine kıymalı harçtan konulur ve ağzı içli köfte gibi kapatılır.
Hazırlanılan köfteler et suyunda haşlanır.
Ayrı bir tavada yağ kızdırılarak haşlanmış nohut ve salça ilave edilerek pişirilir.
Bu karışım köftelerin üzerine dökülür.
Analı kızlı çorba kuru nane de serpilerek limonla birlikte servis edilebilir ve sofralarınızı süsleyebilir.
4 porsiyon
155 gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.