Yoğurma kabına bulgur alınarak içine un, yumurta, tuz eklenerek su yardımıyla güzelce yoğurulur.
Soğanlar yemeklik doğranarak kıymayla birlikte yağda kavrulduktan sonra salça, maydanoz ve karabiber eklemesi yapılarak soğumaya bırakılır.
Yoğurulan bulgurdan küçük parçalar koparılarak köfte yapılır.
Köftelerin ortaları kapatılarak içlerine kıymalı harçtan konulur ve ağzı içli köfte gibi kapatılır.
Hazırlanılan köfteler et suyunda haşlanır.
Ayrı bir tavada yağ kızdırılarak haşlanmış nohut ve salça ilave edilerek pişirilir.
Bu karışım köftelerin üzerine dökülür.
Analı kızlı çorba kuru nane de serpilerek limonla birlikte servis edilebilir ve sofralarınızı süsleyebilir.
Porsiyon Miktarı 155 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.