Bir kasenin içerisinde un ile kırmızı toz biberi birbirine güzelce karıştırın.
Ciğeri, hazırlamış olduğunuz bu karışıma bulayın.
Pişme için arnavut ciğeri kızartacağınız tavanın içerisine bolca yağ koyun.
Kızdırmış olduğunuz yağın içerisinde ciğerleri, yağı çektirmeden kızartmaya çalışın.
Bu arada soğanların baş kısımlarını kesin.
Uç kısımlarına da bıçak ile çizikler atın.
Sonrasında, hazırlamış olduğunuz soğanları, uç kısımları yelpaze gibi açılana kadar, bol su dolu kase içerisinde bekletin.
Servis tabağının kenarına soğanları yerleştirin.
Ortasına da kızartmış olduğunuz arnavut ciğerini koyun ve yemeği sıcakken servis edin.
Porsiyon Miktarı 150
Porsiyon 4
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.