Bir kasenin içerisinde un ile kırmızı toz biberi birbirine güzelce karıştırın.
Ciğeri, hazırlamış olduğunuz bu karışıma bulayın.
Pişme için arnavut ciğeri kızartacağınız tavanın içerisine bolca yağ koyun.
Kızdırmış olduğunuz yağın içerisinde ciğerleri, yağı çektirmeden kızartmaya çalışın.
Bu arada soğanların baş kısımlarını kesin.
Uç kısımlarına da bıçak ile çizikler atın.
Sonrasında, hazırlamış olduğunuz soğanları, uç kısımları yelpaze gibi açılana kadar, bol su dolu kase içerisinde bekletin.
Servis tabağının kenarına soğanları yerleştirin.
Ortasına da kızartmış olduğunuz arnavut ciğerini koyun ve yemeği sıcakken servis edin.
4 porsiyon
150
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.