Bu tarife başlamaya karar vermeden 1 gün öncesinde aşurelik buğdayı suya koyup 5 dakika kadar kaynattıktan sonra altını kapatıp bir gece suda bekletmeniz gerekiyor. Bu işlemi yaptığınızı varsayarak tarife geçelim.
Islatmış olduğunuz aşurelik buğdayı olduğu su ile birlikte ocağa koyup iyice yumuşayana kadar pişirin.
Suyu azaldıkça sıcak su eklemeyi ihmal etmeyin. Üstünü örtecek kadar suyu her zaman olmalı.
Ardından haşlanmış nohut ve fasulyeyi de ekleyerek karıştırın. Kuru üzümlerinizi biraz yumuşaması için sıcak suda yaklaşık 5 dakika kadar bekletin ve süzün.
Portakal kabuğu rendesini, üzümleri ve şekeri de ilave ederek karıştırmaya devam edin. Kuru kayısı, vanilya ve tuzu da şekeri ilave ettikten 5 dakika sonra ekleyin. Diğer taraftan kuru incirlerinizi ufak parçalar halinde doğrayıp haşlayın.
Haşlandıktan sonra tencerenizin içine ekleyin ve karıştırın. Yaklaşık 5 dakika kadar daha pişirdikten sonra aşure kaplarına dökün ve üzerlerini dilediğiniz gibi süsleyin.
Aşure dağıtımı için satılan alüminyum kaplar oldukça pratik ve ucuzdur.
Komşularınızdan kap toplamak istemez iseniz bu kaplar sizin için oldukça rahat olacaktır.
Porsiyon Miktarı 120 gr
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.