Çorbanın yapımında kullanacağınız aşurelik buğday ve nohudu bir gece öncesinden ayrı ayrı kaplarda suya basın.
İyice şişen buğdayı derin bir tencereye alın. Üzerine 7 su bardağı içme suyunu ekledikten sonra orta ateşte haşlayın.
Buğdayın haşlama suyunu çorba yapımında kullanın.
Nohutu ayrı bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ilavesiyle orta ateşte haşlayın.
Çorbaya kıvam ve lezzetini verecek süzme yoğurdu tuz ilavesiyle küçük bir kapta pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.
Haşlanan nohutları suyunu süzdükten sonra buğday tenceresine aktarın ve hafif bir şekilde karıştırın.
Buğdayların pişip şişmediğini kontrol ettikten sonra çorba tenceresini ocaktan alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
Soğuyan haşlanmış nohutlu ve buğdaylı çorba karışımını çırpılmış süzme yoğurt ve nane ekleyerek karıştırın.
Arzuya göre servisinde kullanmak üzere dereotunu incecik kıyın. Zeytinyağı, acı kırmızı pul biber ve doğranmış dereotu ile karıştırdığınız çorba karışımını servis kaselerine alın. Soğuk olarak servis yapın.
Zeytinyağı, acı kırmızı pul biber ve doğranmış dereotu ile karıştırdığınız çorba karışımını servis kaselerine alın. Soğuk olarak servis yapın.
Çorbayı sıcak olarak ikram etmek isterseniz ılık halde olan çorba karışımına süzme yoğurdu azar azar ekledikten sonra 2-3 dakika daha pişirin.
Baharatları zeytinyağında kızdırıp çorbaya ekledikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
0 porsiyon
110 gr
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.