Badem Ezmesi

Bademlerin kabuklarının yumuşayarak, rahatlıkla soyulabilmeleri adına, kaynar suyun içerisine atılmaları ve 7-8 dakika haşlanmalarını sağlayın.

Haşlamış olduğunuz bademlerin kabuklarını soyun.

Sonrasında suyunu alacağınız bademleri mutfak robotu içerisine alarak çekip un haline getirin.

Başka bir tencerenin içerisinde de şeker ve suyu, zaman zaman karıştırmak sureti ile koyu kıvam alıncaya kadar kaynatın.

Limon suyunu şerbetin içerisine ilave edip bir taşım daha kaynatın ve ardından ocağın altını kapatın.

Ilımasını bekleyeceğiniz şerbeti, sonrasında el blenderi ile karıştırarak beyazlamasını sağlayın.

Hazırlamış olduğunuz şerbetin içerisine, un haline getirdiğiniz bademi ekleyin ve yoğurarak kıvamlı bir hamur oluşturun.

Hamurdan bir santimlik yuvarlak bezeler alın ve tepsi içerisine dizerek, fırına alıp, renk değiştirene kadar pişirin.

Sonrasında ılık olarak servis edebilirsiniz.