Yazdırma Seçenekleri:

Balkabaklı Tart

Kaç Kişilik?4 PorsiyonHazırlama Süresi30 dakikaPişirme Süresi40 dakikaToplam Süre1 saat 10 dakika

Balkabaklı Tart tarifi

Balkabaklı Tart Tarifi için Gerekli Malzemeler

 200 gr un
 120 gr soğuk küp kesilmiş tereyağı
 1 adet yumurtanın sarısı
 60 gr pudra şekeri

Balkabaklı Tart için Harcının Malzemeleri

 60 ml süt
 700 gr balkabağı
 3 yemek kaşığı bal
 1 adet vanilya çubuğu
 4 adet yumurta
 30 gr şeker

Karamel Malzemeleri

 200 gr şeker
 100 gr su

Balkabaklı Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

1

Balkabaklarını küçültelim. 1 su bardağı su ve 30 gr şeker ile yumuşayana kadar pişirelim.

2

Yumurta hariç tart için verilen tüm malzemeleri ıslak kum kıvamına gelene kadar karıştıralım.

3

Yumurtayı ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Eğer kulak memesi kıvamına gelmezse 1-2 yemek kaşığı su ile kıvam verelim.

4

Hamuru streçe sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirelim.

5

Balkabaklarını püre haline getirelim. Vanilya çubuğu taneleri, bal ve süt ekleyip karıştırıp ılıtalım.

6

Ilıdıktan sonra çırpılmış 4 yumurtayı da ekleyelim ve karıştıralım.

7

Hamuru kullanacağımız kalıptan biraz daha büyük bir şekilde açalım ve kalıba yerleştirelim.

8

Harcı kalıba aktarıp bu şekilde buzdolabında 20 dakika dinlendirelim.

9

Ardından 180 derecelik fırında 40 dakika pişirip soğutalım.

10

Su ve şekeri tavada karamelize olana kadar ara sıra karıştırarak pişirelim.

11

Karameli tartın üzerine ince bir tabaka halinde yayalım ve donduktan sonra tartı dilimleyelim. Balkabaklı Tart hazır. Afiyet olsun.

Besin Değerleri

Porsiyon Miktarı 100 gr

Porsiyon 4


Porsiyon Başına Miktar
Kalori 312Yağdan Kalori 28
% Günlük Değer *
Toplam Yağ 5g8%
Kolesterol 12mg4%
Sodyum 40mg2%
Potasyum 356mg11%
Toplam Karbonhidrat 80g27%

Şekerler 17g
Protein 3g6%

A Vitamini 1%
C Vitamini 8%
Kalsiyum 8%
D Vitamini 2%
B2 Vitamini 2%
B6 Vitamini 5%
B12 Vitamini 1%
Magnezyum 3%
Selenyum 1%
Manganez 1%
Molibden 1%

* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.