Balkabaklı ve cheddar peynirli pratik pay yapımı için öncelikle 1 adet kalın balkabağı yıkanıp soyulur ve küplere ayrılır,
Küplere ayrılmış olan balkabakları yaklaşık olarak 15 dakika kadar haşlamaya bırakılır,
1 yemek kaşığı dolusu tepeleme hardal ve 200 ml’lik 1 su bardağı dolusu yağsız inek sütü veya badem sütü eklenerek karıştırılır,
Hazırlamış olduğumuz bu karışım bir kenarda bekletilirken başka bir taraftan cheddar peynirleri rendelenir,
Bu aşamadan sonra ayrı ayrı hazırlanan 2 karışımda birleştirilerek alt üst karıştırılır,
Yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine bu karışım yayılır,
Tepsiye yaydığımız bu karışım üzerine streç film örtülerek bir süre dinlenmeye alınır,
Buradaki amaç Balkabağının suyu ve cheddar peynirin yağının birbiri içinde harmanlanıp hoş bir lezzet oluşturmasıdır,
İtalyan mutfağının vazgeçilmez tarif olan balkabaklı ve cheddar peynirli pay tarifi için dinlenme süresi bittikten sonra önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık olarak 25 – 30 dakika kadar pişirilir,
Balkabaklı ve cheddar peynirli payın fırın harcı piştikten sonra fırından alınır ve ılıması için bekletilir,
Tamamen soğumayan sadece ılımış olan balkabaklı ve peynirli bu karışım 6 adet wasa krakerlerin üzerine yemek kaşığı yardımı ile yayılır,
Dilerseniz üzerine ince kıyılmış dereotu ve nane ekleyerek servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Porsiyon Miktarı 140 gr
Porsiyon 6
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.