Tatlımızı yapmaya öncelikle şerbetini hazırlayarak başlıyoruz.
Bunun için su ve şekeri bir tencerede alıyoruz ve kaynamaya başlayınca 20-25 dakika iyice koyulaşıncaya kadar kaynatıyoruz.
Şerbet iyice koyulaşınca ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz. Biraz soğuduğunda yani ılıman olduğunda balı katıp karıştırıyoruz.
Şerbetimiz iyice soğusun diye buzdolabına kaldırıyoruz.
Şimdi hamurumuzu yapmaya geçebiliriz. Bütün malzemeleri uygun bir kaba alıp mikserle hızlıca çırpıyoruz.
Hamurumuzun mayalanması için yarım saat bir kenarda bekletiyoruz.
Artık pişirmesine geçebiliriz. Bunun için, sıvıyağ iyice kızdırılır.
Hamurdan çay kaşığı ile küçük parçalar alınır ve kızgın yağa atılır. Pişirirken ocağın ateşi kısılır. Lokmanların kısık ateşte pişmesi gereklidir. Aksi takdirde içleri çiğ kalabilir.
Kevgir yardımıyla sık sık karıştırarak pembeleşinceye kadar pişirelim.
Pembeleşen lokmalar yağdan alınarak hemen soğuk şerbetin içine atılır.
Şerbetin içinde çok fazla bekletilmeden birkaç saniyede kevgir yardımıyla birkaç kez karıştırılıp servis tabağına alınır.
Arzuya göre Hindistan cevizi veya fındık içiyle servis edilir. Afiyet olsun.
0 porsiyon
150 gr
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.