Yemeği yapacağınız zamandan üç saat kadar önce, bir tencerenin içerisine su koyup, biraz da tuz ekleyin ve barbunyaları bu tencerenin içerisine koyup, biraz kaynatın.
Ocağın altını kapatın ve barbunyaları bu suyun içerisinde bırakın.
Barbunyaların ıslanmasının sonrasında bu tencereden alıp, düdüklü tencere içerisine koyun ve burada on dakika haşlayın.
Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayıp, yemeği pişireceğiniz tencerenin içerisinde birlikte kavurun.
Havuçların ve patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve kavrulmakta olan soğan ve sarımsağın üzerine bunları da ekleyerek, kavurma işlemine devam edin.
Biraz havuç ve patatesler piştiğinde, şeker, salça ve diğer baharatları malzemelerin içerisine ilave edin.
Salça kavrulduğunda, malzemelerin üstüne, malzemeleri iki parmak geçecek miktarda su ilave edin.
Haşlamış olduğunuz barbunyaların suyunu süzün ve pişmekte olan yemeğin içerisine ekleyin.
Sebzelerin hepsi iyice yumuşayana kadar, yemeği kısık ateşte pişirin.
Pişen barbunya yemeğinin soğumasını bekleyip, sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin ve servisinizi gerçekleştirin.
0 porsiyon
200 gr
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.