Köftemiz için öncelikle bayat ekmeğimizi küçük küçük parçalara bölüp, geniş bir kaba alıyoruz.
Kuru soğanımızı ve sarımsaklarımızı rendeleyip, ekmeklerimizin üzerine ekliyoruz.
Ardından yumurtamızı, baharatlarımızı, ince ince kıyılmış maydanozumuzu ve sütümüzü kabımıza alıyoruz.
Bütün malzemelerini eklediğimiz köftemizin harcını yoğurmaya başlıyoruz. Yeteri kadar yoğurduktan sonra cevizden biraz büyük parçalar kopartıyoruz ve şekil veriyoruz.
Tüm harcımızı şekillendirdikten sonra kızgın yağda kızartıyoruz.
Havlu kağıt üzerine alıp, yağını bırakmasını beklerken, sarımsaklarımızı dövüp, yoğurt ile karıştırıyoruz.
Ardından salçalı sosumuz için salçamızı ve suyumuzu sos tenceresine alıyoruz.
Biraz pişirip, üzerine yağımızı ekleyip, kızdırıyoruz. Son olarak nanemizi atıp, yakmadan kavuruyoruz.
Fazla yağını aldığımız köftelerimizi servis tabağımıza alıyoruz.
Üzerine önce sarımsaklı yoğurdumuzu, ardından da salçalı sosumuzu gezdiriyoruz.
Bayat ekmek köftesi tarifimiz artık servis için hazırdır. Sıcak sıcak sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
2 porsiyon
200 gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.