Yazdırma Seçenekleri:

Beyti Kebabı

Kaç Kişilik?2 PorsiyonHazırlama Süresi25 dakikaPişirme Süresi20 dakikaToplam Süre45 dakika

beyti kebabı

Beyti Malzemeleri

 250 kg kıyma
 1 tane yumurta
 1 tane soğan
 1 dilim bayat ekmek içi
 2 yemek kaşığı galeta unu
 3 lavaş ekmeği
 Tuz
 Kırmızı pul biber
 Karabiber
 Kimyon
 Sarımsak

Sos için

 1 yemek kaşığı tereyağ
 1 çay bardağı sıcak su
 1 yemek kaşığı salça
 Göz kararı yoğurt

Beyti Kebabı'nın Yapılışı

1

Geniş bir kap içerisinde yukarıda belirtilen malzemeleri karıştırıp, köftenin harcını hazırlayıp yarım saat buzdolabında bekletin. Kıyma seçiminizi dana döş etinden yapmanız beyti kebabına lezzet katacaktır.

2

Beyti kebabı tarifi için köfte yapmanın püf noktasından bahsedelim. Kıymayı yumruğunuz büyüklüğünde alın ve buzdolabı poşeti içerisinde merdane yardımıyla ezin. Ardından yuvarlayıp silindir şekline getirebilirsiniz.

3

Küçük bir tavada salçası sos hazırlamak için, zeytinyağını koyup biraz kızdırdıktan sonra üzerine salçayı koyup karıştırın.

4

Kaynamaya başlayınca üzerine biraz suyu koyun ve 2 dakika daha kaynatıp altını kapatın.

5

Sarımsağı havanda dövün. Bir kaba yoğurt ile sarımsağı koyun ve üzerine biraz su ekleyip kıvamını ayarlayın. Çok katı ve cıvık olmamasına dikkat edin. (Yarım kilo yoğurt için yarım su bardağı su yeterlidir)

6

Şekil verdiğiniz köfteleri dolaptan çıkardıktan sonra kızgın yağda kızartmaya başlayın.

7

Kızaran köfteleri lavaşın içine koyup, sarın ve dilimleyin. Üzerine önce yoğurdu sonra da salçalı sosu dökün. Dilerseniz üzerine antep fıstığı serpiştirebilirsiniz.

Servis Önerisi

8

Beyti kebabı yanında bulgur pilavı ile servis edilebilmektedir.

Besin Değerleri

Porsiyon Miktarı 300 gr

Porsiyon 2


Porsiyon Başına Miktar
Kalori 875Yağdan Kalori 330
% Günlük Değer *
Toplam Yağ 32g50%

Doymuş Yağ 0g
Trans yağ 0g
Kolesterol 45mg15%
Sodyum 350mg15%
Potasyum 650mg19%
Toplam Karbonhidrat 96g32%

Şekerler 8g
Protein 12g24%

A Vitamini 21%
C Vitamini 3%
Kalsiyum 22%
Demir 5%
D Vitamini 5%
E Vitamini 29%
K Vitamini 3%
Tiyamin 2%
Pantotenik asit 6%
Fosfor 3%
İyot 21%
Magnezyum 12%
Çinko 5%
Selenyum 6%
Bakır 10%
Molibden 32%

* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.