Bisküvili Soğuk Pasta

İnce-uzun dikdörtgen formdaki kek kalıbının içi, dışına taşacak şekilde tamamen kaplanır.

Çikolatalar ve margarin aynı yerde benmari usulü ile eritilir. Malzemeler erirken ara ara karıştırın.

Başka bir kapta yumurtaları, kakaoyu, süt ve pudra şekerini iyice karışana kadar çırpın.

Benmari usulü ile erimiş olan çikolata ve tereyağı karışımını diğer karışıma yavaş yavaş ilave edin.

İki karışımı biraz elle karıştırdıktan sonra mikserle yüksek hızda iyice krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Kek kalıbının en altına 3-4 yemek kaşığı kadar kremadan dökün ve düzelterek yayın. Üzerine yan yana bisküvileri tek kat dizin.

Bisküvilerin üzerine yine 3-4 yemek kaşığı kadar krema koyun, düzelterek yayın.

Krema bitene kadar işlemi tekrarlayın. En üstte krema olacak şekilde kat kat döşeyin.

Kenarlardaki streç filmi üstüne kapatın ve buzdolabında bir gün dinlendirin.