Sebzeli kuskus tarifi için ilk önce bir tencereye tere yağı alıyoruz ve erimesi için bekliyoruz.
Hafif köpürüp yanmaya başladığı süreçte yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavurmaya başlıyoruz. Ardından pişmesi en uzun olan sebzelerden havucu doğrayıp ekliyoruz.
Sert sebzeleri küçük şekil aparatlarıyla kesebilirsiniz, çocukların ilgisini çekecektir. Daha sonra kavrulan havuçlardan sonra kırmızı kaypa biber ve çarliston biberi ekleyelim.
Ardından bal kabağı püresi ve domatesi de rendeleyerek kavurmaya bırakalım. Domates suyunu çektikten sonra sarımsak da rendelenerek eklenir. Sarımsak sevmeyen varsa kullanılmayabilir.
Kuskuslar da tencereye eklenir. Üzerine tavuk suyunu da dökerek demlenmeye bırakılır. Tuz ve karabiber de eklemeyi unutmayalım. Eğer tavuk suyu yeterli gelmeyecekse ılık su ilavesi yapılabilir. Suyunu çeken kuskus birkaç kez karıştırılır ve ılınması için bekletilir.
Bekletme işlemi yapılırken tencerenin kapağının altına peçete konulabilir. Daha da kendisini çekmesini sağlayacaktır.
Çocuklarınız için köfte ya da et yanında yedirebileceğiniz bol vitaminli bir yemeğin daha sonuna gelmiş olduk afiyet olsun.
0 porsiyon
180 gr
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.