Etlerinizi geniş bir tencereye alın ve tencereyi önceden yüksek ateşte ısıtın. Etleri tencereye boşaltın ve yüksek ateşte kavurmayı sürdürün. Mühürleme işlemi etlerin yumuşak olması adına önemli bir püf noktasıdır. Etler hafif rengini alana kadar kavurun.
Kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanlarını tencereye ekleyin. Soğanları bütün parçalar halinde sevmiyorsanız parçalayıp ekleyebilirsiniz. Ancak Buğu Kebabı'nın en önemli malzemesidir. Bu şekilde kullanılmaktadır.
Soğanlardan sonra sarımsakları tencereye ilave edin.
Her yemeğin olmazsa olmazı salçayı hafif sulandırdıktan sonra tencereye dökün. Salça yemeğe esas tadını ve rengini vermekte yardımcı olacaktır.
Son olarak baharatlardan tat ve lezzet vermesi adına tuz, kekik ve karabiber eklemesi yaptıktan sonra elimizdeki tüm malzemeleri bitirmiş olacağız.
Tencerenizi kapatarak yaklaşık 20-30 dakika (sebzeler yumuşayana kadar) pişirin. Eğer yemeğin suyunu az bulduysanız 1 bardak sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
Sıcak olarak servis edilmesi gerekmektedir. Yeteri kadar zamanınız yok ise soğuması gerekiyor ise mikrodalgada ısıtarak da servis edebilirsiniz.
Porsiyon Miktarı 185 gr
Porsiyon 4
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.