Kısır yapılışına geçmeden önce bulguru kaynar dört veya beş çay bardağı su ile iyice ıslayın.
Isladığınız bulgurun üzerine tuzu, karabiberi ve kimyonu da koyup üstünü kapatın.
Bu arada soğanları ince ince kıyın. Bulgurun üstünü açıp salçaları ekleyin ve elleriniz ile yoğurmaya başlayın. Fazla yoğurmayın ki hamurlaşmasın.
İçine soğanı ve maydanozu ekleyin. İsteğinize bağlı olarak yeşillikleri artırabilirsiniz. Ben ayrıca taze nane, kıvırcık marul da koydum. İsteğe göre kekikte koyabilirsiniz. Çok yakışıyor.
Daha sonra nar ekşisini, yağını ekleyin ve karıştırın. Kısırı servis tabaklarına küçük kâseler ile şekil vererek koyalım ve etrafını kornişon, lahana, havuç ve süs biberi turşuları ile süsleyelim. Afiyet olsun.
8 porsiyon
100 gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.