Çentik Kebabı

Çentik Kebabı için; bonfile etimizi ızgarada pişirelim. Biber ve domatesi de ızgarada közleyelim.

Bonfile etlerini jülyen şeklinde keselim. Geniş bir tavaya tere yağını ve domates sosunu koyalım. Etleri içine ekleyelim. Kavuralım.

Bu karışımın içine kırmızı toz biber ve tuzu ekledikten sonra etler pişene kadar soteleyelim.

Patatesleri kibrit çöpü kalınlığında keselim. Kızgın yağda yanmayacak şekilde kızartalım.

Kızardıktan sonra patatesleri kağıt havlu üzerine koyalım.

Sarımsakları rendeleyelim ve süzme yoğurdun içine koyalım. Servis tabağını alalım.

Önce patatesleri sonra da yoğurdu koyalım. En son etleri koyalım.

Tabağın kenarına da közlediğimiz biber ve domatesi koyalım. Çentik Kebabı tarifi hazır.