Cezerye

Havuçlar yıkanıp soyularak hazır hale getirilmektedir. Rendelendikten sonra derin bir tencereye konulmaktadır.

Havuçların üzerine toz şeker de ilave edilip sulanma gerçekleşene kadar pişirilmektedir.

Havuçlar suyunu salınca üzerine ise tereyağı, irmik ve tarçın eklenmektedir.

Arada sırada karıştırılarak havuçlar yumuşamakta ve suyu çekilene kadar pişirilmektedir.

Su tamamen çekilince ise ocaktan alınıp soğuması için bekletilmektedir.

Soğuduktan sonra cezeryelerin üzerine ceviz içi eklenmektedir. Cezerye malzemeleri de çeşitli olmaktadır.

Elde şekil verilip yuvarlanabilecek kıvama geldiğinde ise bisküvi kırıntısı ilave edilerek yoğrulmaktadır.

Havuçlu harçtan arzu edilen büyüklükte parçalar alınarak avuç içerisinde yuvarlanmaktadır.

Havuç topları Hindistan cevizine bulanmaktadır.