Öncelikle kuşbaşı etleri yıkıyoruz ve ocağa koyuyoruz. Saldığı suyu çekince üzerine iki yemek kaşığı sıvı yağ ekliyoruz ve bir - iki kez çeviriyoruz.
Üzerine soğanları ilave ediyoruz. Etlerle birlikte beş – altı dakika kavuruyoruz.
Soğanların pembeleşmeye başlayınca kabukları soyulup iri küp halinde doğranan iki domatesi ekliyoruz. Domatesler diriliğini kaybedene kadar pişiriyoruz.
Patateslerin kabukları soyularak küp halinde doğruyoruz ve kızartıyoruz. Bezelyeleri fazla ezilmeden haşlıyoruz.
Bütün malzemeleri ısıya dayanıklı bir kabın içerisine koyuyoruz. Üzerine tuz, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırıyoruz.
Sivri biberlerin çekirdekleri çıkartarak iri parçalar halinde kesiyoruz.
Kalan bir domatesin kabukları soymadan yine iri parçalar halinde doğrayarak tepsideki kebap malzemelerinin üzerine aralıklı olarak diziyoruz.
Bir su bardağı kadar sıcak su konularak 200 derece de önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişiriyoruz.
Daha sonra etler yumuşayınca fırını kapatıyoruz ve yemeği dinlenmeye bırakıyoruz.
Çiftlik kebabı tarifi bu kadar! Mutlulukla servis edebilirsiniz.
Porsiyon Miktarı 180 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.