Kekinizi hazırlayarak işe başlayın. Geniş bir kapta öncelikle yumurta ve şekeri iyice özdeşleşene dek çırpın. Bu işlemi dilerseniz mikser ile yapabilirsiniz. Unutmayın ki şeker ve yumurta ne kadar iyi çırpılırsa kekiniz o kadar güzel kabarır.
Ardından diğer sıvılar olan ayçiçek yağı ve sütü de bu karışıma ekleyin. Başka bir kapta ise kuru olan malzemeleri yani un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
Sıra geldi sıvılar ile kuru malzemeleri birleştirmek. Sıvıların olduğu kaba azar azar karıştırarak kuru malzemelerinizi ekleyin. Bu işlem esnasında mikser kullanmayın.
Spatula yardımı ile güzel bir kek hamuru oluşturun. Eğer mikser kullanırsanız bu kekinizin çok sulu olmasına neden olacaktır. Mikseri sadece en başta ki işlem için kullanmanızı öneririz.
Yağlı kağıt serdiğiniz cam kalıbınıza kek karışımını dökün ve 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin. Bu sırada krema yapımına başlayabilirsiniz.
Geniş bir sos tenceresine önce sütünüzü koyup elinizi yakmayacak seviyede ısıtın. Başka bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın ve geri kalan mısır nişastası, un, kakao ve tereyağını da ekleyin.
Elde ettiğiniz bu karışımı azar azar süte ekleyin ve muhallebi kıvamına gelecek kadar pişirin. Piştikten sonra ezilmiş muz ve damla çikolatalarınızı ekleyin. Soğuduktan sonra sıkma torbasına koyun.
Pişen kekinizden bardak ağzı sayesinde yuvarlak dilimler çıkarın geri kalan kısımları ise rondodan geçirip toz haline getirin. Keklerinizin üzerlerine krema harcından koyun ve üstünü kek kırıntıları ile kaplayın.
Buzdolabında yeteri kadar beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
0 porsiyon
125 gr
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.