Etleri jülyen olacak şekilde ince ince kesin.
Bir karıştırma kabının içerisine, etleri, yoğurt, karabiber, soğan, pul biber, kekik ve sıvı yağı alın.
Malzemelerin tamamını elinizle karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz karışımı buzdolabına alıp iki saat bekletin
Sürenin dolmasından sonra, etleri derin ve geniş bir teflon içerisine alın.
Üzerlerine bir çay bardağı sıcak su ekleyip, yüksek ısılı ocakta, hızlı bir şekilde pişirin.
Etlerin pişmesine yakın, içerisine tuzunu da, damak zevkinize göre, yeterli miktarda ilave edin.
Başka bir yerde, patatesleri, kibrit çöpünden biraz daha kalın olacak şekilde doğrayın ve sonrasında da kızartın.
Çökertme kebabını sıcak servis etmeniz gerekiyor; bunun için, her bir tabağın kenarına patatesleri dizip, ortasına da hazırlamış olduğunuz etten koyun.
Süzme sarımsaklı yoğurdu patateslerin üzerine gezdirin.
Pul biber ile sıvı yağı sos tenceresinde ısıtıp, biraz da yaktıktan sonra tabakların üzerine gezdirin.
Yemeğiniz artık servise hazır.
Porsiyon Miktarı 220 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.