Dalyan köfteyi yaparken işe, kıymanın %20 yağlı olmasına dikkat ederek başlayın. Bu şekilde, köfteler pişerken dağılmayacaktır.
Karıştırma kabının içerisine bir yumurtanın tümünü, diğerinin ise sarısını alın.
Üzerine, küçük doğradığınız soğanı, ekmeği ve kıymayı ilave edip, bütün malzemeleri birlikte iyice karıştırın.
Kimyon, karabiber ve tuzu ekledikten sonra yeniden yoğurun.
Tezgahın üzerine serdiğiniz alüminyum folyonun üzerine, hazırlamış olduğunuz köfte harcını bastırarak, dikdörtgen şekilde yayın.
Haşlamış olduğunuz yumurtaları, havuçları ve bezelyeleri, yapmış olduğunuz dikdörtgenin orta kısmına yayın.
Dikdörtgenin önce bir tarafını, sonra da onun üstüne diğer tarafını kapatarak, rulo şeklini almasını sağlayın.
Hazırlamış olduğunuz dalyan köfteyi ortalama bir saat böyle dinlendirin.
Köfteyi pişireceğiniz tepsiyi iyice yağlayın.
Köfteye sarılı folyoyu çıkartıp, sonrasında tepsiye, katlanmış kısım alta gelecek şekilde yerleştirin.
Bir kenarda bekleyen yumurta akını köftenin üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, köftenin üzeri kızarana kadar pişirin.
6 porsiyon
200 gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.