Yazdırma Seçenekleri:

Dana Kaburga

Kaç Kişilik?4 PorsiyonHazırlama Süresi20 dakikaPişirme Süresi8 saatToplam Süre8 saat 20 dakika

Dana Kaburga tarifi

Malzemeler

 2 kilogram dana kaburga
 400 gram kabak
 400 gram körpe patates
 400 gram patlıcan
 2 adet orta boy kuru soğan
 25 gram taze kekik
 25 gram taze biberiye
 20 gram tuz
 5 gram karabiber
 4 litre zeytinyağı

Dana Kaburga Yapılışı

1

Rahat çalışabileceğiniz bir kap içerisinde zeytinyağı, taze biberiye ve kekik ekleyerek kaburgayı koyun bir süre masaj yaparak ete yedirin.

2

Kabın içindeki malzemenin tamamını bir folyo içerisine döktükten sonra hava almayacak şekilde kapatın.

3

Fırını 120 dereceye ayarlayın ve 6 saat boyunca pişirmeye bırakın. Bu etin en iyi şekilde olması içindir. Dilerseniz 180 derecede 3,5 saat pişirebilirsiniz.

4

Patatesleri istediğiniz gibi kesikten sonra 15 dakika kadar haşlayın.

5

Kabaklar ile patlıcanları şeritler halinde keserek renk değiştirene kadar tavada pişirin.

6

Pişme süresi tamamlanan kaburganızı fırından alıp farklı bir tepsiye koyun.

7

Sebzelerinizi de kaburganın etrafına dizin. 180 derece fırında 20 dakika daha pişirip servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Porsiyon Miktarı 500 gr

Porsiyon 4


Porsiyon Başına Miktar
Kalori 495Yağdan Kalori 187
% Günlük Değer *
Toplam Yağ 29g45%

Doymuş Yağ 0g
Trans yağ 0g
Kolesterol 180mg60%
Sodyum 950mg40%
Potasyum 380mg11%
Toplam Karbonhidrat 12g4%

Diyet Lifi 3g12%
Şekerler 11g
Protein 52g104%

A Vitamini 3%
C Vitamini 9%
Kalsiyum 40%
D Vitamini 75%
E Vitamini 97%
K Vitamini 41%
Tiyamin 8%
B2 Vitamini 18%
Niyasin 2%
B6 Vitamini 15%
Folat 3%
Biyotin 3%
İyot 18%
Magnezyum 20%

* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.