Öncelikle fit browni tarifimize tat verecek olan hurmaları güzelce yıkıyoruz ve sıcak suda yumuşamaları için 15-20 dakika bekliyoruz.
Bu sırada ayrı bir yerde Hindistan cevizi yağı ocakta eritilir. Zeytinyağı kullanacaksanız sadece 1-2 dakika ısıtmanız yeterlidir.
Eriyen yağın içine 3 yemek kaşığı toz kakao konulur ve karıştırılır.
Ardından bu karışım ılıması için bir köşe alınır.
Bu sırada hurmalar yumuşamış olacaktır. Yumuşayan hurmanın çekirdekleri ayıklanır ve eğer çıkmış ise kabukları soyulur,
Temizlenen hurmalar yarım çay bardağı yağsız süt ile rondoda püre haline gelene kadar çekilir.
Ayrı bir kapta 3 adet orta boy yumurtalar kırılır ve güzelce çırpılır,
Daha sonra yumurtaların üstüne ılıyan kakao ve Hindistan cevizi yağı karışımı eklenir
Bu sıvı karışıma daha sonra sırasıyla 1 su bardağı Hindistan cevizi unu ( veya yulaf unu ), 1 paket vanilya, yarım çay kaşığı tuz ve 1 avuç ceviz yada fındık karışımı eklenir ve karıştırılır,
Hazırlanan bu kek hamuru karışımı yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine güzelce yayılır.
Önceden ısıtılmış olan 160 derecelik fırında pişirilir.
Kek pişene kadar ayrı bir kapta 2 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı, 1 tatlı kaşığı kakao ve 1 tatlı kaşığı bal karıştırılarak pişirilir.
Hazırlanan bu sos hem akışkanlığı kaybetmemesi hem de daha iyi çekmesi için sıcak olan kek hamurunun üstüne dökülür,
Kek üzerinde birkaç delik açarsanız sos daha iyi içine geçecek ve daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun.
0 porsiyon
75 gr
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.