Öncelikle sebzelerimizi sirkeli suda 5 dakika bekletiyoruz. Ardından bol suyla yıkıyoruz.
Biberlerin izi çekirdeklerinden temizliyoruz. Kuru soğan, sarımsak ve domateslerimizi ortadan ikiye kesiyoruz.
Önceden 180 derce de ısıtılmış fırında sebzelerimizi 20 dakika pişiriyoruz .Fırından çıkan sebzelerimizi kabuklarından ayırıyoruz.
Küçük parçalar halinde keserek tenceremize alıyoruz. İçine içme suyunu ilave ettikten sonra kısık ateşte kaynatıyoruz.
Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için kaynadıktan sonra blender'dan geçiriyoruz.
Hazır hale gelen çorbayı taze sıkılmış limon suyunu ve yulaf ezmesini katıp iyice karıştırıyoruz.
Son olaraktan kaya tuzu, karabiber ve naneyi ekleyip dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen çorbanızı ılık bir şekilde servis edebilirsiniz. Sağlıklı günler dileriz. Şimdiden afiyet olsun.
Yulaf ezmesi çorbanızın daha yumuşak olmasına yardımcı olacaktır. İsterseniz fesleğende koyabilirsiniz.
Porsiyon Miktarı 100 gr
Porsiyon 2
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.