Öncelikle sebzelerimizi sirkeli suda 5 dakika bekletiyoruz. Ardından bol suyla yıkıyoruz.
Biberlerin izi çekirdeklerinden temizliyoruz. Kuru soğan, sarımsak ve domateslerimizi ortadan ikiye kesiyoruz.
Önceden 180 derce de ısıtılmış fırında sebzelerimizi 20 dakika pişiriyoruz .Fırından çıkan sebzelerimizi kabuklarından ayırıyoruz.
Küçük parçalar halinde keserek tenceremize alıyoruz. İçine içme suyunu ilave ettikten sonra kısık ateşte kaynatıyoruz.
Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için kaynadıktan sonra blender'dan geçiriyoruz.
Hazır hale gelen çorbayı taze sıkılmış limon suyunu ve yulaf ezmesini katıp iyice karıştırıyoruz.
Son olaraktan kaya tuzu, karabiber ve naneyi ekleyip dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen çorbanızı ılık bir şekilde servis edebilirsiniz. Sağlıklı günler dileriz. Şimdiden afiyet olsun.
Yulaf ezmesi çorbanızın daha yumuşak olmasına yardımcı olacaktır. İsterseniz fesleğende koyabilirsiniz.
2 porsiyon
100 gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.