Soslu mercimek köftesi yapabilmek için ilk önce yapılması gereken mercimekleri yıkayıp bol suda haşlanması için koymak olacaktır. Eğer geceden suya koyarsanız daha kolay haşlanacaktır.
İyice yumuşayana kadar haşlanan mercimeklerin suyunu süzelim ve soğuk sudan geçirelim ardından mutfak robotuna alarak hamur kıvamına gelene dek çekelim.
Mercimekler ezilirken içerisine tuz, sarımsak, kişniş, karabiber, kimyon ve zeytinyağını da olabildiğince az ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Derin bir kaba aktarıp içerisine ince ince doğranmış sivri biberi ekleyin. Yumurta, un ve galeta ununu da ekleyerek köfte kıvamına getirin.
Hazırladığımız köfte hamurundan parçalar alarak istediğiniz köfte şeklini verin.
Teflon tavada çok az zeytinyağı koyarak kızartın. Sos için malzemeleri karıştırıp pişen köftelerin üzerine ekleyin. Diyet mercimek köfteniz hazır hem de soslu olarak. Afiyet olsun.
4 porsiyon
150 gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.