Şerbet için su, süt ve şekeri bir tencerede ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın.
Başka bir tencerede margarin (ya da tereyağı) eriyene kadar bekledikten sonra üzerine irmiği ekleyin.
Tahta kaşıkla irmikler kavrulana kadar karıştırarak pişirin. İrmiğin kokusu çıkınca ve rengi koyulaşınca kavrulma işlemi tamamlanmıştır.
Kavrulmuş irmik olan tencerenin altını kısın, sıcak şerbeti dikkatlice üzerine dökün ve kapağı hemen kapatın.
5 dakika kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak irmiğin şerbeti çekmesini sağlayın.
Ocağı 5 dakika sonra kapatın ve tencereyi kapağı kapalı şekilde dinlendirmek için bırakın.
Helva ılık hale gelene kadar kapağı açmayın. Ilımış olan irmiği kalıp çıkarabileceğiniz bir kalıba ya da kaseye alın.
Kasenin yarısına kadar, kenarları da dahil olmak üzere helvadan koyun.
Ortası boş olan helvanın orta kısmına sade dondurma koyun ve dondurmanın üzerini de irmik helvasıyla kapatın.
Kaseyi ya da kalıbı ters çevirerek servis tabağına alın. Hemen servis edin.
Helvanın ılık ve taze olması dondurmayla lezzetinin bütünleşmesini sağlayacaktır.
Porsiyon Miktarı 175 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.