Elmalı Kurabiye

Elmalı kurabiyemize ilk olarak iç malzemesini hazırlayarak başlayacağız.

Elmalı rende yardımıyla bir güzel rendeleyin ve derin bir tencereye aldıktan sonra üzerine şeker ile ceviz eklemesi yaparak pişirin. Son olarak tarçını ekledikten sonra ocaktan alıyoruz.

Hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir kap içerisinde karıştırdıktan sonra yavaşça un eklemesi yapıyor ve kıvamlı hale gelmesini sağlıyoruz.

Buradaki önemli nokta hamurun ele yapışmayan bir hale gelmesini sağlamak ve bunu yakalayabilmek için az az un eklemesi yapma olacaktır.

Bizimki gibi şekil verebilmek için evde bulunan limon sıkma aletinin iç kısmına folyo yerleştirdikten sonra aldığımız hamuru bastırarak yerleştiriyoruz ve iç kısmını boş tutuyoruz. İç kısmına elmalı malzemeyi ekledikten sonra farklı bir hamur alarak kapatın.

Fırın tepsisine ters bir şekilde yerleştirdikten sonra tüm kurabiyeler için aynı işlemi tekrarlıyor ve tepsiyi dolduruyoruz.

Önceden 170 derece ısıtılmış fırında, üzeri pembemsi bir renk alana kadar pişirmeyi sürdürüyoruz. Yaklaşık 20 dakika sürecek olan bu işlemden sonra soğumasını bekliyor ve afiyetle tüketiyoruz.