Erikli tartımız için öncelikle yumurtamızın sarısını ve mayamızı krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Ardından üzerine pudra şekerini, tereyağını ve vanilyamızı ekliyoruz.
Unumuzu içerisine yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuzun yumuşak kıvamlı olması gerekiyor. Kıvamını un ile ayarlayabilirsiniz.
Tart hamurumuzu hazırladıktan sonra bir parçasını kenarları için ayırıyoruz ve kalan hamurumuzu yağlı kağıt üzerinde merdanemiz yardımı ile açıyoruz.
Açtığımız hamurumuzu tart kalıbımıza yerleştirip, üzerine çatal ile delikler oluşturuyoruz.
Üzerini hazırlamak için, şekerimizi ve nişastamızı bir kabın içerisinde karıştırıp, hamurumuzun üzerine döküyoruz.
Ardından eriklerimizi dilimliyoruz ve onu da üzerine diziyoruz. Ayırdığımız hamurumuzdan burgu yapıyoruz ve kalıbımızın kenarına yerleştiriyoruz.
Fırınımızı 170 derecede ısıtıp, erikli tartımızı yerleştiriyoruz. 30 dakika kadar pişirip, fırından çıkartıyoruz. 30 dakika yeterli olmadı gibi gelebilir ama daha fazla pişirmemelisiniz.
Bir kaç saat dinlendikten sonra tartımız tam kıvamında olacaktır.
Fırından çıkartıp, 3 saat kadar dinlendiriyoruz ve tartımızı ondan sonra dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
6 porsiyon
100 gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.