Yazdırma Seçenekleri:

Erzincan Çorbası

Kaç Kişilik?8 PorsiyonHazırlama Süresi10 dakikaPişirme Süresi30 dakikaToplam Süre40 dakika

Erzincan Çorbası tarifi

Erzincan Çorbası Tarifi için Gerekli Malzeme Listesi

 1 adet orta boy soğan
 2 yemek kaşığı domates salçası
 1 su bardağı yeşil mercimek
 2 yemek kaşığı pilavlık(iri) bulgur
 1 su bardağı erişte
 Bir tutam tuz
 İki tutam kuru reyhan
 Bir tutam karabiber
 5-6 su bardağı su
 Zeytinyağı

Erzincan Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır ?

1

Mercimekleri temiz bir şekilde yıkadıktan sonra derin bir tencere içerisinde haşlayınız.

2

Suyunu süzüp kenara alınız.

3

Soğanlarınızı minik minik küp şeklinde doğrayınız.

4

Tencerenizi ocağa alınız ve zeytinyağını koyup zeytinyağının kızmasını bekleyiniz.

5

Soğanları ısınan tencerede kavurmaya başlayarak ardından domates salçasını ilave ediniz.

6

Salçayı kavurma süreniz de kokusunun çıkma süresi ile aynı olmalıdır.

7

Haşlamış olduğunuz mercimekleri, bulguru tencereye ekleyiniz.

8

Ardından ise erişteleri de ilave ediniz ve üzerine suyunu bırakınız.

9

Tuz ve karabiber ile de tatlandırdıktan sonra bulgur pişene kadar kaynatarak pişiriniz.

10

Kuru reyhanı ise ocaktan almadan evvel ilave ederek sıcak bir şekilde servis ediniz.

Besin Değerleri

Porsiyon Miktarı 80 gr

Porsiyon 8


Porsiyon Başına Miktar
Kalori 259Yağdan Kalori 13
% Günlük Değer *
Toplam Yağ 5g8%
Kolesterol 10mg4%
Sodyum 356mg15%
Potasyum 440mg13%
Protein 3g6%

A Vitamini 9%
C Vitamini 6%
Kalsiyum 10%
Tiyamin 5%
B2 Vitamini 3%
Niyasin 2%
B6 Vitamini 5%
B12 Vitamini 3%

* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.