Öncelikle etin güzel pişmesini istiyorsak et düdüklü tencereye atılır.
Tuz ve biraz su konulur ve pişirilmeye bırakılır.
Kaynayana kadar pişen etin altı kısılır ve yaklaşık 20 dk kadar da öyle bekletilir.
Etler düdüklü tencerenin havası alındıktan sonra didiklenir. Et suyu çorba için de kullanılabilir başka yemek içinde kullanılabilir.
Derin bir tencereye sıvı yağ ve küçük doğranmış soğanlar ilave edilir.
Yaklaşık bir dakika kadar kavrulan soğanların üzerine etler ilave edilir.
Etlerin üzerine 5 bardak su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
Çorbanın terbiyesinin yapmak için yoğurt, un ve yumurta bir kapta çırpılır. Bir kepçe yardımıyla et suyundan ilave edilir ve karıştırılır.
Sonrasında ılıyan terbiye yavaş yavaş çorbaya konur ve kesilmesin diye hızla karıştırılır.
Son olarak çorbaya tuz ilave edilir. Taşmaya yakın kaynayınca ocaktan alınır. Sosu için bir tavaya yağ ve pul biber kızdırılır.
Çorbalar kaseye alınır ve üzerine sos dökülerek servise hazır hale gelir.
0 porsiyon
150 gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.