Etli Patates Yemeği

Tenceremizi ocağa alıp sıvı yağ döküyoruz. Sonrasında kuşbaşı etlerimizi döküyor ve iyice kavurmaya çalışıyoruz. Hafif harlı ateş kullanabiliriz.

Etlerimiz su verdiğinde ocağın altını kısarak yarım saat bu durumda yavaş yavaş pişirmeye bırakıyoruz.

Devamında doğramış olduğumu soğanlarımızı tencereye ekliyoruz.

Biraz da soğanla etleri kavurup salça ve küp gibi kesilmiş patatesleri ekleyerek pişirmeye devam edelim.

Mutlaka spatulayla karıştırarak harmanlanmasını sağlayalım. Tencerenin içerisine karışımın üzerini alacak şekilde sıcak su dökelim. Bu esnada damak zevkimize uygun miktarda karabiber, pul biber ve tuzu da serperek pişmeye hazır hale getirmiş olalım.

Tüm bu işlemler sırasında ocağın harlı olmamasına dikkat edelim. Tenceredeki su kaynayınca ocağı iyice kısalım.

Etli patates yemeğimizin piştiğini anlamamızı sağlayacak en önemli şey kuşbaşı etimizin ve patateslerimizin yumuşak bir hale gelmesi olacaktır. Burada dikkat etmemiz gereken konu patatesleri pişirme süresi olacaktır. Çünkü patatesler ocakta fazla kalırsa püre haline dönüşebilir, bu da yemeğin genel şeklini bozacaktır.

Etli patates yemeğimiz 20-25 dakikada pişmiş olacaktır. Sizlerle bu tarifimizde etli patates yemeği nasıl yapılır bunu uygulamalı olarak göstermiş olduk.

Afiyet olsun.