Pirinçlerimizi bir kaba alalım üzerine tuzu ilave edelim. Pirincin üzerini kapatacak kadar kaynamış suyu üzerine dökelim. Yarım saat kadar bekletmeye bırakalım.
Diğer tarafta kuşbaşından daha ufakça doğranmış sotelik etlerimizi bir tencereye alalım.
Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar ara sıra karıştırarak pişirelim.
Suyunu çekince etlerin üzerine sıvı yağımızı ilave edelim ve etlerimizi biraz daha kavuralım. Tereyağını ekleyelim.
Önceden ıslatmış olduğumuz pirinçleri güzelce beyaz suyu bitinceye kadar yıkayalım ve kavrulmuş olan etlerin üzerine ekleyelim.
Dört, beş dakika boyunca sürekli karıştırarak kavurmaya devam edelim. Ve kenarda kaynamakta olan suyumuzdan 3 su bardağı ilave edelim.
İstediğimiz kadar tuz ve karabiberi de ekleyip karıştıralım.
Ocağımızın en küçük gözüne alalım ve en kısık ateşte pilavımızın suyu çekilinceye kadar pişirelim.
Suyu çekilen etli pirinç pilavımızın altını kapatalım. Ve demlenmeye bırakalım. On veya onbeş dakika pilavımızın demlenmesi için yeterli olacaktır.
Bir kaseye bastırarak doldurduğumuz pilavı ters kapatarak servis tabağına alalım.
Yanına haşlanmış sebze ile yoğurt da ilave ederek servis edebiliriz.
Porsiyon Miktarı 200 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.