İlk iş olarak Fatayer’in hamurunu yapmanız gerekiyor. Geniş bir karıştırma kabının içerisine öncelikle süt ve mayayı koyup bir güzel karıştırın. Ardından toz şeker, sıvıyağ ve suyu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Son olarak da azar azar unu ekleyerek hamurunuzu yoğurmaya başlayın. Yoğurmuş olduğunuz hamuru bezelere ayırdıktan sonra üzerini streç film ile kapatıp bir kenarda dinlendirmeye bırakın.
Hamurunuz dinlenirken sizde iç harcı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Farklı bir karıştırma kabının içerisini çekirdeklerini çıkarıp temizlemiş olduğunuz kırmızı biberleri küp şeklinde doğrayıp kabın içerisine koyun.
Kuru soğanları da çok küçük parçalar halinde doğrayıp biberlerin içine koyun. Karabiber, tuz, sumak eklemesini de yaptıktan sonra güzelce karıştırın. Ispanakları çamurundan kurtulması adına bol suda birkaç defa güzelce yıkayın.
Ardından çok ince bir şekilde kıyın ve karışımınızın içerisine ekleyin.
Son olarak da limon suyunu ekleyip iyice harmanlayın.
Dinlenen bezeleriniz tezgaha aldıktan sonra yaklaşık olarak çay tabağı boyutun açıp içerisine ıspanaklı karışımı koyup tam ortası açık gelecek şekilde kenarlarından kapatın.
Üzerine süt sürdükten sonra 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Porsiyon Miktarı 100 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.