Fava yapmak için geceden kuru baklaları akşamdan soğuk suda ıslatın.
Baklaların suyunu süzüp yıkadıktan sonra düdüklüde ağzı açık bir süre kaynatın, çıkan köpüğünü alın. Bu şekilde baklayı hem daha lezzetli hem de sorunsuz pişirebilirsiniz.
Baklaların üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su koyun, dörde bölünmüş soğanı ekleyin, seker ve tuzu da ekledikten sonra düdüklüde 20-25 dakika kadar pişirin. Favanın yapılışı sırasında pişmesinin ardından pürüzsüz bir şekilde blenderden geçirilmesi önemlidir.
Tamamen pürüzsüz bir hale geldikten sonra zeytinyağını ilave edip iyice karıştırın.
Cam bir kaba koyup en az 7-8 saat buzdolabında dinlendirin.
Son olarak dilimleyip servise hazır ettiğiniz favanızın üzerine bir miktar zeytinyağı ve dereotu ile süsleme yaparak servis edebilirsiniz.
6 porsiyon
130 gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.