Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

İlk olarak karnabaharımız eğer doğranmamışsa doğruyoruz. Yıkadıktan sonra haşlıyoruz. Sonrasında süzerek borcamamıza boşaltıyoruz. Borcamın ısıya dayanıklı olması yemeğinizin iyi bir şekilde pişmesi için önemlidir.

Karnabaharlarımızı süzdükten sonra beşamel sos için ilk olarak tereyağını eritiyoruz. Üzerine sıvıyağımızı da ekliyoruz. Sonrasında unu koyuyoruz.

Unun rengi dönene ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Unun rengi döndükten sonra sütümüzü ekliyoruz ve hafif muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz. Dibinin tutmaması için sürekli karıştırmaya dikkat etmelisiniz.

Beşamel sosumuzu hazırladıktan sonra karnabaharımızın üzerine boşaltıyoruz. 180 derecelik önceden ısıtılmış olan fırında ilk olarak 5 dakika kadar pişiriyoruz. Sonrasında fırında çıkararak rendelenmiş kaşar peynirimizi üzerine serpiştiriyoruz.

Kaşarımızı koyduktan sonra 10 dakika daha fırında bekletiyoruz ve kaşarlar eriyip üzeri kızardıktan sonra fırından alıyoruz. Sıcak olarak servis yapmanız çok önemlidir. Bu yüzden fırında pişirme evresini servis yapacağınız zamana yakın olarak ayarlamalısınız.

Beşamel soslu karnabahar, belirttiğimiz gibi karnabahar sevmeyen kişiler tarafından da çok fazla tercih edilen bir lezzettir. Bu yüzden çocuklarınız eğer karnabahar yemiyorsa ve yedirmek istiyorsanız bu tarifi deneyebilirsiniz. Eminiz çok sevilerek yenilecek.