Fırında Hamsi

Fırında hamsi için ilk adımımız hamsileri kılçıklarından ayırıyoruz. Ayıklamayı bilmeyenler için sol elimize hamsiyi alıyoruz.

Sağ elimizle hamsinin başından kuyruğuna doğru yavaşça çekiyoruz ve elimizde kalan kısmı çöpe atıyoruz. Devamında hamsileri tuzluyoruz ve una buluyoruz.

Fırına koyacağımız tepsinin içerisine yağlı kağıt seriyoruz. Kağıdın üzerine biraz yağ sürüyoruz, amacımız hamsilerin pişince kolay kalkması.

Hamsileri sıra sıra yağlı kağıdın üzerine sıralıyoruz. Balık dizme bitince tepsinin üzerine yağ gezindirelim.

Balıklarımızın üzerine limon dilimleyerek koyalım. Daha lezzetli ve mayhoş bir tat elde edeceğiz.

Ve daha önce 170 derecede ısıtmaya başlamış olduğumuz fırına tepsiyi verelim. Gayet basit balık pişirme yöntemi oldu. Rahatlıkla her zaman balık yiyebilirsiniz.

Bu yöntem aynı zamanda balığın evde bıraktığı kokudan kaçanlar için son derece temiz bir tariftir. Fırındaki balık yaklaşık 30 dakikada pişecektir. Tavsiyemiz balığı yiyeceğiniz zaman yakın bir aralıkta pişirin. Balık sıcakken daha leziz ve tadını alacağınız kıvamda olacaktır.

Biz bu tarifimizde yapmadık ancak siz defneyaprağı kullanarak balığa farklı bir lezzet katabilirsiniz. Balığımızın lezzetli olmasını sağlayan en önemli etkenlerden birisi de unutmayalım ki taze balık tercih etmiş olmamızdır.

Siz de taze balık aldığınızdan emin olmak için balık alırken gözlerinin canlı olup olmamasına özen gösterin. Ve bu sırada balığımız pişti, servise hazır.