İç kısımları özellikle tertemiz yıkanmalı. Yıkama işleminden sonra birkaç dakika kadar kuruması için bekleyin. Bu esnada kağıt havlu ile kurulama işlemi de yapabilirsiniz.
Daha önceden hazırladığınız kuru soğanların suyunu ayırın. Kuruyan palamutlara bu su ile ayrıca lezzetli bir tat katabilirsiniz. Tabii bu suyu direk kullanmak yanlış olacaktır. Bu nedenle suyu sos haline getirerek kullanınız.
Soğan suyunu, ayrı bir kabın içerisinde hazırlayın önce. Soğan suyuna önce biraz limon suyu akabinde karabiber ve diğer biberiye malzemelerini ilave ederek karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz özel soğan suyu sosunu direk palamutlara ilave etmek yerine. Palamutları bu sosun içerisine yatırıp ortalama 35 dakika kadar bekleterek gerekli tadı almasını sağlayabilirsiniz.
Sosu içerisinde süresini dolduran palamutları alın ve abartmadan tuz ile bir güzel ovarak pişmeye tam olarak hazır hale gelmesini sağlayın. Özellikle de iç kısımların da dikkatli olun.
Fırınınızı 200 dereceye gelecek kadar önceden hazır hale getirin ve palamutları bu sıcaklık içerisinde 45 dakika kadar pişirin.
Pişirme esnasında süreyi dilerseniz 38-40 dakika şeklinde de tutabilirsiniz. Balıkların tüketimine göre bu tamamen size bağlıdır.
Balıkları suda temizlemeden önce, kılçıklarını ayıkladıktan sonra 4 dakika kadar tuzda yıkanmadan önce bekletmeniz, pişirme aşamasında çok daha fazla kolaylık sağlayacaktır sizlere.
Porsiyon Miktarı 500 gr
Porsiyon 0
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.