Yazdırma Seçenekleri:

Fırında Patlıcan Kebabı

Kaç Kişilik?4 PorsiyonHazırlama Süresi30 dakikaPişirme Süresi20 dakikaToplam Süre50 dakika

patlıcan kebap

Malzemeler

 3 adet patlıcan
 400 gram kıyma
 1 adet orta boy soğan
 2 diş sarımsak
 1 dilim bayat ekmek
 5-6 dal maydanoz
 1 çay kaşığı tuz
 1 çay kaşığı kimyon
 1/2 çay kaşığı karabiber
 1/2 çay kaşığı pul biber

Üzerine

 1/2 çay bardağı su
 1 tatlı kaşığı salça
 2 adet orta boy domates
 4-5 adet sivri biber 

Yapılışı

1

Yıkama ve kurulama işlemlerinden sonra patlıcanları 4 cm kalınlığa sahip olacak şekilde doğrayın.

2

Doğranan patlıcanları dik bir biçimde az miktar yağ yardımı ile tepsinize yerleştirin.

3

Tuzlama ve zeytinyağı ekleme işlemi sonrasında 30 dakika boyunca 220 derece fırında pişirin.

4

Patlıcanlar pişerken boş durmayı ve bir yandan da köftenizi hazırlamak için soğan, ekmek ufalaması ve sarımsağı robottan geçirin.

5

Kuvvetli bir yoğurma ile köftenizi hazırlayın.

6

Patlıcanlar piştikten sonra biraz soğumasını bekleyin ve ardından ara kısımlarına köfteleri yerleştirin. Dilerseniz harcı 30 dakika buzdolabında dinlendirebilirsiniz.

7

Üst kısmına salça, su ve biber domates ikilisini de ekleyerek işlemi tamamlayın.

8

30 Dakika daha 200 derecede pişirerek servise hazır hale getirin. Yanında kola çok güzel gidiyor ve iftarda içimizi rahatlatıyor. Bilginiz olsun :)

Besin Değerleri

Porsiyon Miktarı 181 gr

Porsiyon 4


Porsiyon Başına Miktar
Kalori 425Yağdan Kalori 188
% Günlük Değer *
Toplam Yağ 29g45%

Doymuş Yağ 4g20%
Sodyum 643mg27%
Potasyum 642mg19%
Toplam Karbonhidrat 15g5%

Diyet Lifi 2g8%
Şekerler 12g
Protein 16g32%

A Vitamini 4%
C Vitamini 7%
Kalsiyum 13%
Demir 16%
D Vitamini 14%
E Vitamini 35%
K Vitamini 6%
Tiyamin 5%
B2 Vitamini 3%
Niyasin 1%
B6 Vitamini 6%
B12 Vitamini 5%
Biyotin 8%
İyot 16%
Magnezyum 3%
Çinko 3%
Selenyum 2%
Bakır 2%
Manganez 3%
Krom 3%
Molibden 1%
Klorid 2%

* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.