Fıstıklı Şiş Kebap

Fıstıklı Kebap Tarifi için Gerekli Malzemeler

150 gr kuzu döş kıyma

150 gr dana döş kıyma

2 çay bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı

1 soğan

1 diş sarımsak

4 yemek kaşığı kaynar su

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pul biber

3 yemek kaşığı zeytin yağı

6 küçük şiş

Sunumunda İhtiyacınız Olacak Malzemeler

3 kırmızı soğan

1,5 yemek kaşığı sumak

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1 patlıcan

Fıstıklı Kebap Üzerine Dökmek için Malzemeler

2 yemek kaşığı Antep fıstığı

2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Fıstıklı Şiş Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymaları geniş bir kaba alalım. Üzerine Antep fıstığı, rendelediğimiz soğan, sarımsak, su, tuz ve baharatları ekleyip yoğuralım.

Harçtan bir avuç dolusu alalım ve aşağı doğru sıkarak şiş boyunca yayalım.

Zeytin yağını döküm bir tavada ısıtıp şişe dizdiğimiz kebapları kızartalım.

Kızardıktan sonra kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirelim.

Servis için; kırmızı soğanları piyazlık doğrayalım ve bir kaseye alalım.

Üzerine nar ekşisi gezdirip sumak serpelim ve karıştıralım.

Patlıcanın kabuklarını soymadan ince yuvarlak doğrayalım.

Kızgın yağda kızartalım. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirelim. Fıstıklı Şiş Kebap tarifihazır.

Besin Değerleri

Porsiyon Miktarı 100 gr

Porsiyon 6

Porsiyon Başına Miktar
Kalori 303Yağdan Kalori 58

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 18g28%
Kolesterol 59mg20%
Sodyum 359mg15%
Potasyum 185mg6%
Toplam Karbonhidrat 28g10%
Protein 4g8%

D Vitamini 3%
E Vitamini 4%
Tiyamin 6%
B2 Vitamini 1%
İyot 8%
Magnezyum 6%
Selenyum 3%

* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.