Galeta Unlu Köfte

Öncelikle derin bir kase içerisine kıymayı koyun. Rendelemiş olduğunuz sarımsaklar ile kuru soğanları kıymanızın üzerine ekleyin.

1 adet yumurtayı da kıymanızın üzerine kırın ve ardından galeta unu, zeytinyağı, maydanoz, tuz, karabiber, kimyon, kekik ve pul biberi de ekledikten sonra iyice yoğurmaya başlayın.

Yoğurdunuz hamuru üzerine bulayacağınız malzemeleri hazırlayana kadar bir kenarda üstü kapalı bir biçimde dinlendirin. Üç ayrı kaseye her birine ayrı bir malzemeyi koyun. Bir kase içerisine, diğerine yumurtayı ve diğer kaseye de son olarak galeta ununu koyun.

Ardından dinlenen hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce una sonra yumurtaya en sonda galeta ununu batırıp yağlamış olduğunuz fırın tepsisine köftelerinizi dizin.

Önceden ısıtmış olduğunuz 180 dereceli fırında yaklaşık olarak 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Genellikle köfte tariflerinde bol sıvıyağda kızartma işlemi yapılır fakat galeta unlu bu leziz köftelerin fırında pişmesi hem sağlık hem de lezzet açısından daha doğru olacaktır.

Üzeri kızaran köfteleriniz servis tabağına alıp sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.