Somonumuz için öncelikle soğanımızı, biberlerimizi ve mantarlarımızı uzun uzun doğruyoruz. Bir tencereye yarım çay bardağı kadar sıvı yağ döküp bu malzemeleri sotelemeye başlıyoruz.
Soğanlar hafif pembeleşinceye kadar soteleme işlemine devam ediyoruz. Tencereye domates sosunu, karidesi, garnitürü, baharatları ve damak tadımıza göre tuzu ekliyoruz.
Bu malzemeleri 5 dakika kadar ocakta tutuyoruz. Sonrasında bu karışımı bir fırına verebileceğimiz bir bor cam kalıbına döküyoruz. Karışımın üzerine de somon balığını yerleştiriyoruz.
Borcamın üzerine yarım çay bardağı su gezdiriyoruz. Bor camın üzerini önce yağlı kağıtla ardından alüminyum folyoyla kaplıyoruz. Artık somonumuz pişmeye hazır bir haldedir.
Daha önce 170 derecede ısıtmaya başladığımız fırınımıza bor camı yerleştiriyoruz. 40 dakika fırında pişmesini bekliyoruz. Ardından fırından alıp afiyet yiyoruz.
Tercihen servis yaparken çoban salatası ya da soğan salatası kullanırsanız somonumuzun tadını zirveye çıkarmış oluruz. Somonumuzun taze olmasına özen gösterirsek daha güzel bir yemek olacağından emin olabilirsiniz.
Tarifimizi hazırlarken sıralamaya uymaya da özen gösterelim. Afiyet olsun.
2 porsiyon
180 gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.