Güllaç hangi yörenin tatlısı diyenlere ülkemizin genelinde bilindiğini söylemeliyiz. Üzeri için ise nar tanesi, file fıstık ve ceviz taneleri kullanılmaktadır. Süslemek için zevke ve isteğe göre çeşitli malzemeler kullanılabilir.
Yapımı da bir hayli kolay olan tatlı için öncelikle süt kaynatılmaktadır. İçerisine gül suyu ve şeker katılarak iyice karıştırılmaktadır. Süt ılık hale geline kadar soğuması beklenmektedir.
Güllaç yufkalarının parlak tarafı tepsiye dizilerek sütün üstüne dökülmesi sağlanmaktadır. Yufkaların mat tarafı yere gelecek şekilde dizilmektedir.
Güllaç yufkası ile börek de özenle yapılmaktadır. Katların üzerine her yeri ıslanacak şekilde bir iki kepçe süt dökülmektedir. Beş güllaç yaprağı için de aynı işlem yapıldıktan sonra arasına ceviz serpilmelidir.
Arzuya göre Hindistan cevizi ve pudra şekeri de serpilebilir. Kalan şekerli sütten bir su bardağı alınıp içerisine 2 yemek kaşığı gül suyu eklenerek tatlının üzerinde gezdirilmelidir.
Tatlı buzdolabında muhafaza edilmelidir. Güllaç kaç günde bozulur diyenlere dolapta fazla bekletilmemesi gerektiğini belirtmeliyiz.
Dolapta en az 2 ile 3 saat dinlendirilmesi sağlanarak üzeri süslenerek servis edilmelidir.
0 porsiyon
100 gr
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.