Hamur yapmak isteyenler için oldukça kolay tariflerden biridir. Hamur tarifini hazırlarken öncelikle maya ve şeker ılık suya dökülerek karıştırılmalıdır. Karıştırılan maya, şeker ve ılık su karışımı 5 dakika bekletilmelidir.
Mayanın 5 dakika bekletilmesindeki amaç kabarmasını ve daha iyi mayalanmasını sağlayarak güzel bir hamur elde etmektir.
Beş dakika bekletilen maya, su ve şeker karışımına daha sonra diğer malzemeler eklenmeli ve kulak memesi kıvamına gelene kadar iyice yoğrulmalıdır.
Hamur yoğrulduktan sonra kabarması için üzeri bezle örtülerek, bir saat bekletilmelidir. Oda sıcaklığı olmalı veya süreci hızlandırmak isterseniz evdeki kaloriferin üzerine koyabilirsiniz.
Hamurun mayalanmasını anlamanın en iyi yolu hamurun en az iki katına çıkana kadar ılık bir ortamda ağzı kapalı bir şekilde bekletilmesidir.
Hamur kabardıktan sonra istediğiniz şekli vererek pişirme aşamasına geçebilirsiniz. Pofuduk olması için biraz ele yapışan, normal hamur olması ve rahat şekil alabilmesi için standart şekilde ayarlayabilirsiniz.
4 porsiyon
100 gr
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.