Bir tencereye sıvıyağ konulur ve etler eklenerek kavrulur.
Etler biraz kavrulduktan sonra üzerine tuz ve karabiber atılır.
Biraz daha kavrulduktan sonra üzerine un eklenir.
Tüm etler una bulandıktan sonra üzerine soğuk et suyu eklenir ve kaynamaya bırakılır.
Kaynadıktan sonra tencerenin kapağı kapatılarak 1,5 saat kadar pişirilir.
Başka bir tarafta sarımsak ve mantarlar doğranır.
Bir tavaya tereyağı konularak arpacık soğan ve sarımsaklar eklenir, kavrulma işlemine başlanır.
Sonra mantarlar eklenir ve kavurmaya devam edilir.
Mantarlar suyunu çekince ocak kapatılır.
Etler pişince mantarlı harç üzerine dökülür ve karıştırılır.
Fırın tepsisine dökülür, milföy hamurları açılır ve fırın tepsisinin üzeri kapatılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilerek Hamurlu Kavurma tarifi tamamlanmış olur ve sofralarda yerini alır.
0 porsiyon
200 gr
* Günlük Yüzde Değerler 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.